La torta ahogada es uno de los platillos más emblemáticos de Jalisco, especialmente de la ciudad de Guadalajara. Este sándwich sumergido en salsa es conocido por su combinación perfecta de sabores y texturas: el pan crujiente, conocido como birote salado, relleno de carnitas tiernas y bañado generosamente en una salsa de tomate picante. La torta […]
Mes: mayo 2022
El pan de elote, o pastel de maíz, es una de las recetas caseras más apreciadas en México. Este postre sencillo y reconfortante destaca el sabor dulce y natural del elote, convirtiéndolo en el protagonista de una experiencia culinaria que es a la vez rústica y sofisticada. Perfecto para acompañar con un café por la […]
La discada norteña es un platillo robusto y delicioso típico de los estados del norte de México, donde la ganadería es una actividad primordial. Este guiso se prepara en una “discada”, una especie de disco de arado convertido en parrilla, que da nombre al platillo. La mezcla de carnes y verduras, cocinadas lentamente y con […]
Las flautas de pollo son un deleite que combina la simplicidad y la tradición de la cocina mexicana. Este platillo, consistente en tortillas de maíz rellenas de pollo y fritas hasta alcanzar la perfección crujiente, es ideal para cualquier ocasión. Su exterior dorado y su interior suculento hacen de las flautas una opción popular tanto […]
La crema de elote es una sopa suave y reconfortante que celebra uno de los ingredientes más queridos y representativos de México: el maíz. Esta sopa cremosa es un plato que combina la dulzura natural del elote con la riqueza de la crema y la mantequilla, resultando en un equilibrio perfecto de sabores. Ideal para […]
Las enchiladas verdes son un plato emblemático de la gastronomía mexicana, una verdadera oda al sabor y a la tradición. Este delicioso platillo, que consiste en tortillas bañadas en salsa verde y rellenas de pollo, queso o carne, encierra el alma de México en cada bocado. Preparar enchiladas verdes es una forma de celebrar la […]