Las gorditas rellenas son un tesoro de la cocina tradicional mexicana, una comida reconfortante y llena de sabor que se puede encontrar en puestos callejeros y mercados de todo el país. Estas pequeñas tortillas gruesas de masa de maíz, cocidas hasta tener una capa exterior crujiente y un interior suave, se rellenan con una variedad […]
Mes: junio 2023
Los pambazos son un tipo de sándwich mexicano que se distingue por su pan untado en salsa de guajillo y relleno típicamente de papa con chorizo. Son un clásico en las fiestas y reuniones, y su nombre proviene del pan “pambazo” utilizado en su elaboración, que absorbe perfectamente los sabores sin deshacerse. Este platillo es […]
La machaca es un platillo típico del norte de México que se ha convertido en un símbolo de la cocina de esta región. Originalmente, la machaca era carne de res secada al sol y machacada para su conservación, pero hoy en día se disfruta principalmente cocida y deshebrada, a menudo revuelta con huevo, tomate, cebolla […]