El menudo mexicano, también conocido como “pancita”, es más que un simple platillo; es un ícono de la gastronomía casera y un remedio tradicional para las mañanas después de una fiesta. Este guiso, a base de tripa de res y maíz, es famoso por su capacidad de revivir a cualquiera con su potente sabor y […]
Mes: noviembre 2023
El atole de fresa es una variante deliciosa y colorida de una de las bebidas más tradicionales de México. Este atole combina el sabor dulce y ligeramente ácido de las fresas frescas con la textura suave y reconfortante característica del atole. Perfecto para las mañanas frías o para acompañar las festividades, el atole de fresa […]
El salpicón de res es una ensalada fría mexicana, ideal para los días calurosos o como una comida ligera pero satisfactoria. Este platillo combina la carne de res deshebrada con una variedad de vegetales y un aderezo cítrico que refresca el paladar. Su origen se remonta a la época colonial en México, y hoy en […]